京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」

美食市が運営する、京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」



北海道夕張産 夕張メロン

人の目で見て、美しく、美味しいと判断された夕張メロン
北海道夕張産 夕張メロン


ただいま予約受付中です。受付順に発送いたしますのでお早めにご予約ください。

7月上旬頃からの出荷予定ですが、天候や生育状況などにより前後することがございます。予めご了承ください。

また、お届日を指定することができませんのでご了承ください。









厳しい検査をクリアした、真の夕張メロン「共選品」

夕張メロンは独自の出荷基準を設け、またそれが非常に厳格であることで有名
夕張メロンは独自の出荷基準を設け、またそれが非常に厳格であることで有名です。基準に満たないものを持ち込んだ場合は罰金が科される、それほどに厳しい検査をクリアしたもののみが共選夕張メロンのシールを与えられ、真の夕張メロンとして出荷されるのです。美食市ではこの最高品質の共選品夕張メロンのみをお届けいたします。

等級を決めるのは生産者ではなく検査員。

カニしゃぶ

青果物の等級は生産者が自分で「これは秀L。」「これは優M。」などと判断して箱にハンコを押して農協に持ち込むことが多いのですが、夕張ではメロンの等級を決めるのは資格を持った検査員。よって生産者が持ち込む段階では等級の欄が空白の状態の商品と、「(例えば)私はこれが秀だと思います。」という自己申告の紙。

夕張メロンの検査員は自らも夕張メロンを作る生産者
夕張メロンの検査員は自らも夕張メロンを作る生産者です。夕張メロンのことを一番知っている人だから、基準に満たないメロンがあればすぐに分かりますし、夕張メロンを作っている人だからこそ、自分たちのブランド価値を下げないために自ずと見る目も厳しくなります。(もちろん自分が作ったメロンを自分で検査することはできません。)ここで、出荷基準に満たないものは全てはねられます。そもそも最高品質の夕張メロンとして出荷される「共選品」に値するものとして自己評価を付けて出品するわけですから、それが出荷に値しないと判断された時には「罰金」というペナルティが科されます。2014年7月現在126件ある生産者の強い責任感による自浄作用が働いているのです。

夕張メロンの検査は全玉検査。

夕張メロンの検査は全玉検査

多い時には1万ケースを超えるメロンが持ち込まれる検査場ですが、検査員はこれらを全部見ます。サンプルを抜き取って見るのではありません。全玉検査です。検査に機械を使うというアイデアが過去にはありました。しかし機械の正確度を100%とすると、検査員のそれは97%とかなり高い正確度であったことと、糖度や果肉の様子などは機械で判別できるのですが網の模様や球形など見た目の美しさは人間でないと判別できないなど、結局人間が見た方が良いものが出るという結果になって今に至っています。こうして膨大な人の手と、厳しい検査を経て初めて夕張メロンのシールが貼られ、箱に等級のスタンプが押されます。晴れて「夕張メロン」となるのです。人の目で見て、美しく、美味しいと判断された夕張メロンはまさしくご贈答にふさわしい果物と言えるでしょう。

夕張メロンの食べごろと食べ方。

夕張メロンの食べ頃
メロンは常温で日の当たらない場所で、保管してください。
夕張メロンは、収穫直後、灰緑色の表皮をしていますが、時間とともに色が変化していきます。
緑黄色・黄色へと変化し、メロンの香りが強くなってきたら食べ時です。
夕張メロンは、1~2日という短期間で完熟します。お手元に届きましたら、すぐに熟し具合を確認してください。明日にしようとすると食べ頃を過ぎてしまったりします。ご注意ください。

夕張メロン出荷規格表

夕張メロン出荷規格表
本ズワイガニ一番脚ポーション お届け内容

北海道夕張産 夕張メロン
特大【特秀】【木箱】一玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
木箱入り
販売価格:
15,000 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大 【特秀】【木箱】二玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
木箱入り
販売価格:
25,000 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
超特大【秀品】一玉入り
超特大(4玉サイズ)
2.0~2.5kg/一玉あたり重量
販売価格:
9,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
超特大 【秀品】二玉入り
超特大(4玉サイズ)
2.0~2.5kg/一玉あたり重量
販売価格:
14,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【秀品】一玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
8,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【秀品】二玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
12,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【優品】一玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
7,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【優品】二玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
10,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【良品】一玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
6,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
特大【良品】二玉入り
特大(5玉サイズ)
1.6~2.0kg/一玉あたり重量
販売価格:
9,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
大【優品】一玉入り
大(6玉サイズ)
1.3~1.6kg/一玉あたり重量
販売価格:
6,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
大【優品】二玉入り
大(6玉サイズ)
1.3~1.6kg/一玉あたり重量
販売価格:
9,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
大【良品】一玉入り
大(6玉サイズ)
1.3~1.6kg/一玉あたり重量
販売価格:
5,800 円(税抜)
数量:
北海道夕張産 夕張メロン
大【良品】二玉入り
大(6玉サイズ)
1.3~1.6kg/一玉あたり重量
販売価格:
8,800 円(税抜)
数量:
【産地】北海道 夕張産
【賞味期限】到着後2日以内が目安ですが、できるだけ当日中にお召し上がりください。

※生産者様がベストと判断したタイミングで出荷いたしております。お届日の指定はできませんのでご了承ください。
※クール便でお届けします。

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